tag:blogger.com,1999:blog-41424059420292931682023-11-15T09:43:20.222-08:00Del blog a la mesaSilviahttp://www.blogger.com/profile/00535330288038951972noreply@blogger.comBlogger1125tag:blogger.com,1999:blog-4142405942029293168.post-73166792702721906042009-04-07T16:50:00.000-07:002009-04-07T16:53:06.695-07:00Pollo a la Cazadora<span style="font-weight: bold;">Ingredientes</span><br /><br /> * Pollo cortado en trozos<br /> * 2 cebollas en rodajas<br /> * 3 dientes de ajo picados<br /> * 250 g. de champiñones fileteados<br /> * 1 lata de arvejas<br /> * 450 g. de tomates en conserva<br /> * 1 copa de vino tinto Malbec<br /> * Aceite de oliva<br /> * Caldo de pollo<br /> * 1 cucharada de vinagre de vino<br /> * 1 cucharada de perejil picado<br /> * 3 cucharaditas de orégano picado<br /> * 3 cucharaditas de albahaca picada<br /> * 1 hoja de laurel<br /> * Sal y pimienta negra recién molida<br /> * una pizca de azúca<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Preparacion:</span><br /><br />Colocar el aceite en una sartén grande e ir friendo los trozos de pollo, si no le hemos quitado la piel, ésta debe estar hacia abajo. Freír el pollo unos 4 minutos de cada lado. Cuando estén dorados, apartarlos y reservarlos calientes.<br />Con el aceite sobrante, dorar las cebollas y el ajo durante unos 3 minutos, añadir los champiñones y las arvejas y dejar durante un par de minutos, sin dejar de remover. A continuación colocar el vino y el vinagre en la sartén y hervir a fuego fuerte hasta que se consuma la mitad de la salsa, en ese momento añadir las hierbas, el laurel y los tomates removiendo bien. Agregar el caldo y sazonar con el azúcar y la pimienta, añadir el pollo a la sartén y tapar, deje hervir a fuego lento durante 1 hora o hasta que el pollo esté blando. Acompañar con el mismo vino.<br /><br /><span style="font-weight: bold;font-size:78%;" ><br /></span><span style="font-weight: bold;font-size:78%;" >Fuente: <a href="http://www.todorecetas.net/recetas/pollo-a-la-cazadoraX1206.html">http://www.todorecetas.net/recetas/pollo-a-la-cazadoraX1206.html</a></span>Silviahttp://www.blogger.com/profile/00535330288038951972noreply@blogger.com0